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おなじみの人工甘味料の裏側が見えてくる!安全神話が次々崩れる今、米国で衝撃を与えた禁断の書、日本解禁!「低糖」「無糖」という魔法が引き起こす健康被害が白日の下に。・もともとは胃潰瘍治療薬として開発された・体重減少に効果的という経験的証拠はない・実験動物の脳に穴が空いた・胎児や乳幼児に脳障害を起こす可能性も・米国では4件の死亡例が報告世界でもっとも有名な人工甘味料アスパルテームの有害性を告発した1冊。「実際、食べたいと思う無糖の食品をすべて食べて、何の代価も払わないというわけにはいきません。長期的には、高い代価を支払い、健康を損なう恐れがあるのです。『食品テクノロジー』が、私たちを誤った道へとどんどんと導いています」と著者であるジャネット・スター・ハルは主張する。あなたが人工甘味料を使うかどうかは、個人的な選択であるのはもちろんだが、アスパルテームがもたらす可能性がある健康被害を知っておくのは、賢い消費者なるために必要なこと。そして、それを知るのに最適なのが本書である。
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作品名 スイート・ポイズン―本当は恐ろしい人工甘味料「アスパルテーム」の話
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